طريقة عمل الكراميل للكريم كراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة وحرّكي لمدّة 5 دقائق حتى يذوب السكر وتمتزج المكوّنات.

• 2

  أخفضي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الكراميل في 6 قوالب عميقة وضعيها جانباً لتبرد.

• 3

  لتحضير الكريم كراميل، أخفقي البيض مع الفانيليا ثم السكر حتى تمتزج المكونات.

• 4

  سخّني القشدة والحليب في قدر على نار متوسطّة وحرّكي المكونات لمدة 8 دقائق حتى تغلي جيّداً.

• 5

  أخلطي خليط القشدة والحليب مع خليط البيض والسكر في وعاء كبير ووزّعي المزيج على القوالب فوق الكراميل.

• 6

  ضعي القوالب في صينية فرن مغمورة بالماء المغلي حتى يصل على مستوى نصف حجم القالب ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

• 7

  أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانبا لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتتجمّد.

• 8

  عند التقديم، حدّدي أطراف القوالب بالسكين ثم اقلبيها في 6 أطباق صغيرة وقدّميها باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة