كيك الشوكولاتة والبندق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخفقي زلال البيض حتى يتضاعف حجمه.

• 2

  أضيفي الفانيليا والسكر واخفقي من جديد ثمّ أضيفي صفار البيض مع الخفق المستمر  حتى تتجانس المكوّنات .

• 3

  أسكبي الماء والزيت تدريجياً واخلطي المكوّنات.

• 4

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو وأضيفيهم إلى الخليط السابق.

• 5

  حرّكي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثمّ أسكبيه في صينية مدهونة بالزيت ومنثورة بالدقيق.

• 6

  إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قطّعيها أفقياً إلى 3 طبقات متساوية.

• 8

  لتحضير الحشوة، ضعي الجبن في وعاء وحرّكيه جيداً ثمّ أسكبي الكريمة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 9

  أضيفي البندق واخلطي من جديد.

• 10

  ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم وادهني عليها نصف كمية الحشوة ثمّ ضعي الطبقة الثانية وادهني عليها الكمية المتبقية من الحشوة وغطّيها بالطبقة الثالثة.

• 11

  لتحضير التغليفة، ضعي القشدة في قدر غير لاصق على نار هادئة حتى يسخن ثمّ أضيفي إليه قطع الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 12

  أسكبي الشوكولاتة فوق الكيك.

نصائح

وصفات ذات صلة