الطاجين التونسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على النار، ضعي اللحم، الكبد، البصل، الزيت، الماء والطماطم.

• 2

   نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والكركم واتركي المكونات لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.

• 3

   قطّعي البطاطس الى مكعبات صغيرة الحجم واقليها حتى تتحمّر في زيت غزير.

• 4

   أضيفي البطاطس المقلية، البيض، البقدونس والجبن الى قدر اللحم وحرّكي المكونات بتأن حتى تتجانس.

• 5

   وزّعي المزيج في صينية فرن واخبزيها في في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحمّر.

• 6

   أخرجي الطاجين من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة