طريقة الرافيولي خطوة بخطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والبيض وزيت الزيتون والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة بفوطة رطبة واتركيها جانباً مدّة ساعة لترتاح.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصلة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.

• 5

  بيديك، اخلطي المكونات جيداً.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 7

  قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية.

• 8

  في كلّ مربع، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم.

• 9

  أغلقي المربع على نفسه.

• 10

  بواسطة شوكة، أغلقي أطراف المربع جيداً.

• 11

  أسلقي الرافيولي في قدر من الماء المغلي من 7 إلى 9 دقائق.

نصائح

وصفات ذات صلة