مكرونة بالجمبري والكاليماري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر من الماء المغلي، اسلقي المعكرونة على نار متوسطة الحرارة.

• 2

   ضعي المعكرونة في مصفاة واسكبي القليل من الماء البارد عليها ثم اتركيها جانباً حتى تتخلصي من السوائل.

• 3

   في وعاء الخلاط الكهربائي، أهرسي الطماطم.

• 4

   في قدر على النار، ضعي الطماطم المهروسة، الملح والبهار وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك الصلصة.

• 5

   زيدي المعكرونة المسلوقة وقلّبي المكونات حتى تتشرّب المعكرونة من الصلصة.

• 6

   غطّي القدر واتركي المكونات جانباً.

• 7

   في قدر آخر على نار هادئة، ضعي القليل من الزيت، البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

• 8

   أضيفي الجمبري والكاليماري ونكّهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي المكونات حتى تنضج.

• 9

   أبعدي القدر عن النار، ضعي الجمبري والكاليماري على محارم ورقية لتتخلصي من فائض الزيوت.

• 10

   أعيدي قدر المعكرونة والصلصة على النار ثم أضيفي اليه الجمبري والكاليماري.

• 11

   قلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 12

   وزّعي المعكرونة بالجمبري والكاليماري في طبق التقديم.

• 13

   أنثري البقدونس على وجه الطبق ثم قدميه على سفرتك ساخناً. 

وصفات ذات صلة