خبز الصاج الخفيف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

      ذوّبي الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

      أنخلي الدقيق في وعاء كبير ثمّ أضيفي الملح.

• 3

      أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي مزيج الخميرة والماء الدافئ المتبقّي.

• 4

      إبدئي بعجن المكوّنات معاً بيديك.

• 5

      عند تماسك العجينة، ضعيها على سطحية مرشوشة بالدقيق واعجنيها من جديد لحوالى 10 دقائق.

• 6

      إدهني وعاء بالقليل من الزيت ثمّ ضعي العجينة داخله.

• 7

      غطّي الوعاء وضعيه جانباً لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.

• 8

      قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ افردي كل كرة إلى دوائر باستخدام الشوبك.

• 9

      حمّي صاجاً دائرياً ثمّ ضعي كل دائرة وقلبيها حتى يصبح خبز الصاج جاهزاً.

نصائح

وصفات ذات صلة