طاجن ثمار البحر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الجمبري ونظّفي ظهره دون نزع القشرة ثمّ إغسلي الحبّار والكابوريا.

• 2

  إنقعي المحار في الماء حتى يخرج منه الرمل واغسليه تحت ماء جارية.

• 3

  قطّعي البصل إلى مكعبات صغيرة وحمّريه في قدر مع القليل من السمن.

• 4

  أضيفي ثمار البحر إلى القدر وقلّبي حتى يتغير لونها إلى البرتقاليّ.

• 5

  أسكبي صلصة الطماطم واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً.

• 6

  نكّهي بالملح والفلفل.

• 7

  ضعي ثمار البحر في أي صينية فرن ورشّي عليها جبن البرميزان.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن حام حتى يذوب الجبن. قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة