غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.

• 2

  حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.

• 4

  إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.

• 7

  أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.

• 8

  أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.

• 9

  ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة