الطريقة الاضمن لحفظ العدس ومنعه من التسوس بشكل نهائي

يُعتبر العدس خيار مثالي لدى اتباع نظام غذائي صحي لما يحتوي من بروتينات وألياف اضافةً الى أنه يُعتبر مصدر جيد لحمض الفوليك، البوتاسيوم والحديد. اذا كنت تبحثين عن طريقة حفظ العدس، اليك الطريقة الاضمن لحفظ العدس ومنعه من التسوس بشكل نهائي.

الطريقة الاضمن لحفظ العدس ومنعه من التسوس:

العدس الجاف غير المطبوخ: كثائر أنواع الحبوب، يجب حفظ العدس في وعاء محكم الاغلاق بعيداً عن الرطوبة وفي مكان بارد، جاف ومظلم. يمكن حفظ العدس ضمن هذه الشروط لمدة قد تصل الى عام كامل. في حال تم تخزين العدس لمدة أطول فيمكن ان يفقد محتواه من الفيتامينات بمرور الوقت.

العدس المطبوخ: يمكن تبريد العدس المطبوخ لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء مغلق في الثلاجة. يمكن أيضًا تجميد العدس المطبوخ لمدة تصل إلى ستة أشهر.

هل يمكن استخدام العدس بعد انقضاء تاريخ صلاحيته؟

يمكن استخدام العدس حتى بعد انقضاء تاريخ صلاحيته اذا تم حفظه بالطريقة الصحيحة. في حال لم يتم حفظ العدس بالطريقة الصحيحة فيمكن للعدس حينها ان يفسد حتى قبل حلول تاريخ انتهاء صلاحيته. للتأكد من جودة العدس تأكدي اولاً من رائحته ونكهته وتأكدي من مظهر العدس المجفف, تأكدي أيضاً من عدم ظهور العفن أو الحشرات على العدس، فيجب حينها التخلص منه.

وصفات بالعدس:

أضيفي العدس الى نظامك الغذائي وحضري الوصفات على طريقتنا مثل مجدرة الرز اللبنانية، المدردرة، او وصفة كشري على طريقة المطبخ المصري.