الأرز البخاري بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمّي زيت الزيتون وقلّي فيه البصل والثوم حوالى 4 دقائق حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي صدور الدجاج.

• 3

  نكّهي بالقرفة، الكمون، الكزبرة، الكركم، الحبهان وورقتي الشيبة.

• 4

  إطهي المزيج لبضع دقائق حتى يصبح الدجاج أشقر اللون من الخارج.

• 5

  أضيفي الطمطام ومعجون الطماطم ومكعب مرق الدجاج والماء.

• 6

  أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ غطيّ القدر وخففي النار.

• 7

  إطهي المزيج لـ15 دقيقة.

• 8

  أخرجي الدجاج من المرق وضعيه جانباً.

• 9

  على نار متوسطة، أضيفي إلى قدر المرق الجزر والملح والفلفل الأسود والأرز.

• 10

  أتركي المزيج يغلي من جديد ثمّ غطّي القدر وخفّفي الحرارة. إطهي المزيج لـ25 دقيقة.

• 11

  أضيفي قطع الدجاج فوق القدر ثمّ غطّي القدر واتركيه على النار لـ5 دقائق إضافيّة.

• 12

  قدّمي بخاري الدجاج إلى جانب السلطة الحرّة.

نصائح

وصفات ذات صلة