الأرز المعمر المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة.

• 2

  صفّي الأرز وأضيفي إليه السبع بهارات والفلفل الأسود.

• 3

  أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.

• 4

  ضعي الأرز في طبق بيركس واتركيه جانباً.

• 5

  في قدر، حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل.

• 6

  عندما يذبل، أضيفي شرائح اللحم. نكّهيها بالملح والفلفل الأسود. قلّبيها حتى تنضج ثمّ ارفعيها عن النار واتركيها جانباً لتبرد.

• 7

  أضيفي خلّ العنب واخلطي.

• 8

  في قدر آخر، إغلي الحليب والمرق مع الملح. أضيفي شرائح اللحم المطهوة.

• 9

  أسكبي مزيج اللحم والحليب فوق الأرز.

• 10

  حرّكي الأرز على النار واتركيه حتى يغلي السائل.

• 11

  ضعي الطبق في فرن محمّى لـ30 دقيقة.

• 12

  ضعي قطع السمن النباتي على وجه الطبق ثمّ أعيديه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية. 

• 13

  في طبق التقديم، ضعي الأرز واللحم وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة