الكريم بروليه بالفاكهة الحمراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي الكريمة في قدر وضعيها على حرارة متوسّطة.

• 2

  إقطعي عودي الفانيليا طولياً وأزيلي اللب بواسطة ملعقة وأضيفيها مع العودين إلى الكريمة.

• 3

  أتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 4

  في هذه الأثناء، أخفقي في وعاء صفار البيض وسكر البودرة حتى يتضاعف حجم المزيج ويصبح فاتح اللون.

• 5

  أزيلي عودي الفانيليا من الكريمة واسكبي المزيج فوق صفار البيض تدريجياً مع الخفق المستمر.

• 6

  أعيدي المزيج إلى القدر واتركيه على حرارة متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 130 درجة مئوية.

• 8

  ضعي الفاكهة المجمّدة في قعر قوالب كريم بروليه واسكبي مزيج الكريمة فوقها.

• 9

  أدخلي القوالب إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة ثمّ أخرجيها واتركيها حتى تبرد.

• 10

  عند التقديم، رشّي القليل من السكر الأسمر على وجه كل قالب ثمّ أدخليها تحت الشواية حتى تحمرّ.

• 11

  زيّني وجه القوالب بالفاكهة بحسب رغبتك وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة