طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الكوسا إلى شرائح طويلة، أسلقيها لدقائق قليلة ثمّ ضعيها في المصفاة.

• 2

  لتحضير البشاميل، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة، أضيفي الدقيق وقلّبي المكوذنات لحوالى 5 دقائق.

• 3

  أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 4

  نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض والزعتر وقلّبي باستمرار حتى يثخن المزيج.

• 5

  أضيفي جبن الموزاريلا وقلّبي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 6

  حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وحمّري فيها البصل.

• 7

  أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلوومرق الدجاج.

• 8

  أتركي المزيج على النار حتى تجفّ السوائل ثمّ رشّي النعناع وارفعي القدر عن النار.

• 9

  إدهني صينية بالقليل من صلصة البشاميل وصفّي طبقة من الكوسا عليها.

• 10

  أنثري القليل من الفلفل الأسود ثمّ أضيفي طبقة من البشاميل تليها اللحم المفروم.

• 11

  صفّي طبقة ثانية من الكوسا ووزّعي الكمية المتبقية من  البشاميل على الوجه.

• 12

  رشّي جبن البارميزان ثمّ إخبزي الصينية لحوالى 30 دقيقة تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون. بالهناء والشفاء.

وصفات ذات صلة