الملوخية على الطريقة المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي في قدر مرق الدجاج ثمّ أضيفي إليه ورق الغار والبصل ونكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود ثمّ ضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 2

  عند الغليان، أضيفي الملوخية وحرّكي جيداًحتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  أتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لحوالى 20 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 4

  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطو ثمّ أضيفي إليه الثوم والكزبرة وحرّكي باستمرار حتى يتغيّر لون الثوم.

• 5

  أسكبي مزيج الثوم على وجه الملوخية ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض.

• 6

  أسكبي الملوخية في طبق التقديم وزيّني وجهه بمكعّبات الكروتون وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة