بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، لملح والسكر.

• 2

  أسكبي الزيت والقليل من الماء.

• 3

  إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 4

  غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الصلصة: حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.

• 6

  ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل.

• 7

  أضيفي قطع الطماطم واخلطي.

• 8

  اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف.

• 9

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق.

• 10

  أخلطي المكونات لدقيقة ثمّ اطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.

• 11

  لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 12

  على سطح صلب، مدّي العجينة بواسطة الشوبك.

• 13

  أنقلي العجينة إلى صينية ومدّيها بسماكة متوسطة.

• 14

  إدهني البيتزا بالصلصة.

• 15

  وزّعي شرائح الفطر ثمّ أنثري جبن الموزاريلا المبشور.

• 16

  صفّي شرائح البيبيروني على الوجه.

• 17

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.

نصائح

وصفات ذات صلة