تارت الموز بالكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق، السكر الابيض والملح.

• 2

  أضيفي الفانيليا والبيضة واخلطي المكونات من جديد.

• 3

  زيدي الزبدة واعجني بواسطة يديك لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة جانباً ترتاح لـ30 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 5

   إفردي العجينة في صينية تارت وغطّيها بورق الزبدة وضعي القليل من الفاصولياء على الوجه حتى لا تنتقخ.

• 6

  أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لحوالى 20 دقيقة.

• 7

  إنزعي ورق الزبدة وادخليها الى الفرن من جديد لـ15 دقيقة حتى تتحمّر.

• 8

  لتحضير الكاسترد، سخني في قدر على نار متوسطة الحليب والكريمة.

• 9

  حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي.

• 10

  أضيفي صفار البيض والسكر وحرّكي من جديد حتى تتداخل المكونات.

• 11

  زيدي الفانيليا والنشاء واتركي المزيج يغلي حتى يتماسك ويشتّد.

• 12

  أبعدي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد.

• 13

  أخرجي التارت من الفرن واسكبي الكاسترد داخلها ثم زيّني وجهها بدوائر الموز.

• 14

  أدخلي تارت الموز الى الثلاجة لساعتين وقدميها باردة على سفرتك.

وصفات ذات صلة