حلى قوالب بحشوة الشوكولاتة والتوت الأحمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الأولى: ضعي في وعاء البسكويت والفستق الحلبي والزبدة وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  مدّي العجينة في قوالب كب كيك السيليكون بالتساوي واتركيها جانباً.

• 3

  لتحضير الحشوة: أسكبي الكريمة في قدر وضعيها على حرارة متوسّطة حتى تغلي ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 4

  إخفقي صفار البيض جيداً ثمّ أضيفي إليه القليل من الكريمة المغلية مع الخفق المتواصل.

• 5

  أضيفي مزيج البيض فوق الكريمة وضعيه على نار هادئة حتى تشتد الكريمة.

• 6

  إرفعي القدر عن النار.

• 7

  ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي ثمّ أضيفي المزيج على الكريمة.

• 8

  أسكبي التوت الأحمر المهروس فوقها وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 9

  ضعي الحشوة في وعاء وغطيه جيدا ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة حتى يبرد.

• 10

  أخرجي الحشوة من الثلاجة واسكبيها فوق البسكويت في قوالب الكب كيك واتركيها جانباً حتى تجمد.

• 11

  زيّني وجهها بالتوت الأحمر والفستق الحلبي ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة