خروف بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نظّفي الخروف جيداً ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والكزبرة والخولنجان والقرفة والهال والخل ثمّ غلّفي الخروف بورق قصدير واتركيه جانباً لـ4 ساعات على الأقل.

• 2

  ضعي الخروف في صينية واسكبي فوقه القليل من الماء ثمّ أدخليه لى فرن على حرارة عالية لساعة كاملة.

• 3

  خفّفي حرارة الفرن حتى تصبح متوسّطة واتركي الخروف لحوالى ساعتين.

• 4

  بعد مرور الساعتين خفّفي حرارة الفرن واتركي الخروف لحساعتين إضافيتين حتى ينضج تماماً.

• 5

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقهلحم الخروف ثمّ زيّني الوجه بالصنوبر واللوز والبازلاء والجزر.

• 6

  قدّمي طبقك مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة