معمول جوز الهند
جربيها لن تندمي!
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
حليب
دافئ ثلاثة أرباع كوب
بيض
1
دقيق
متعدد الإستعمالات كوبان
زيت نباتي
ثلاث ملاعق كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ونصف
لبن زبادي
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة صغيرة ونصف
فانيليا
ملعقة صغيرة ونصف
لدهن قالب الكيك:
زبدة
بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
جبن كريم
150 غرام
للتقديم:
قطر
بحسب الرغبة
للتزيين:
فستق حلبي
مجروش بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا والملح.
- 2
في وعاء آخر، اخلطي الحليب مع السكر، الخميرة وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت.
- 3
اسكبي المزيج فوق المكونات الجافة وأضيفي الزبادي.
- 4
اخلطي جيداً حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة.
- 5
إدهني العجينة بكمية الزيت المتبقية واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- 6
على سطح مرشوش بالدقيق، إدعكي العجينة بيديك وشكلي كرات متوسطة الحجم.
- 7
احشي كل قطعة بملعقة صغيرة من جبن الكريم ثم اغلقيها وكوريها.
- 8
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
- 9
ضعي كرات العجين في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة على شكل خلية النحل.
- 10
غطي القالب واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.
- 11
في وعاء، اخفقي البيضة وإدهني كرات العجين.
- 12
ادخلي خلية النحل إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة.
- 13
اخرجيها من الفرن واسكبي القطر على وجهها.
- 14
زينيها بالفستق الحلبي المجروش قبل التقديم.
نصائح
- يمكنك ان تحشي كرات العجين بشوكولاتة الدهن.
- استبدلي القطر بالحليب المكثف المحلى.
- حضري من موقع اطيب طبخة اشهى الحلويات العربية مثل: أم علي بالجلاش أو الغريبة بالفستق الحلبي.
وصفات ذات صلة
