طريقة عمل فراخ تكا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إصنعي بعض الشقوق على الدجاج بواسطة سكّين ورشّي الملح والزنجبيل وعصير الليمون الحامض فوقه.

• 2

  دعيه جانباً لمدّة 10 دقائق.

• 3

  حمّي ملعقة كبيرة ونصف من الزيت واطهي الدجاج في مقلاة حتّى يصبح لونه بنيّاً.

• 4

  خففي النار وأضيفي الماء ثمّ الكركم والشمرة والغارام ماسالا. دعيها لمدّة 8 دقائق.

• 5

  أضيفي معجون الطماطم والزيت المتبقي.

• 6

  أسكبي الماء ولبّ التمر الهنديّ وغطّي القدر. إرفعيه عن النار عندما يصبح لون الدجاج داكناً.

نصائح

وصفات ذات صلة