طريقة عمل دولمة الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي عنق الباذنجان ولبّه.

• 2

  حمّي الزيت على نارٍ متوسّطة واقلي البصل حتّى يذبل ثمّ أضيفي اللحم، الطماطم، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  أسلقي الأرزّ في قدرٍ مع كوبٍ من الماء.

• 4

  أخلطي الأرزّ بمزيج اللحم والبصل.

• 5

  إملئي الباذنجان بالحشوة.

• 6

  ضعي الباذنجان في الفرن لمدّة 15 دقيقة.

• 7

  لتحضير الصلصة، أخلطي اللبن الزبادي مع الثوم، الكمون والملح واسكبيها فوق الباذنجان عند التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة