ستيك الخردل والعسل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري البصل والبطاطس ثمّ قطّعي الجزر والبطاطس إلى مكعبات.

• 2

  إغلي كمية من الماء في قدر وأضيفي إليها الجزر والبصل ونصف كمية البطاطس.

• 3

  إغلي المكوّنات لحوالى 5 دقائق.

• 4

  أسلقي الكمية المتبقية من البطاطس حتى تنضج تماماً ثمّ أهرسيها مع القليل من الحليب واتركي المزيج جانباً.

• 5

  قطّعي الفليفلة إلى مكعباتمتوسّطة الحجم.

• 6

  في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي إليه الدقيقوحرّكي باستمرار.

• 7

  أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

• 8

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي المايونيز.

• 9

  نكّهي قطع اللحم بالملح والفلفل ثمّ وزّعي عليها العسل والخردل.

• 10

  ذوّبي الكمية المتبقية من السمن في مقلاة واقلي فيها قطع اللحم حتى تنضج من الجهتين.

• 11

  أنثري على قطع اللحم القليل من إكليل الجبل ثم ضعيها في طبق جانباً.

• 12

   إشوي البطاطس المسلوقة والبصل والثوم والفليفلة والجزر في المقلاة نفسها مع الزيت لحوالى دقيقتين.

• 13

  أضيفي الكمية المتبقية من العسل على الخضار.

• 14

  ضعي في طبق التقديم شرائح اللحم وإلى جانبها مزيج البطاطس بوريه ومزيج الخضار.

• 15

  أسكبي الصلصة فوق المكوّنات وقدّمي طبقك مباشرةً على السفرة. بالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة