شوربة العدس بالحامض والسلق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الماء في قدر على نار متوسطة واسلقي فيه العدس لحوالى 20 دقيقة.

• 2

  إغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي الأوراق فرماً خشناً.

• 3

  بعد مرور الدقائق الـ20، أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر مع أوراق وضلوع السلق. خففي النار وغطّي القدر.

• 4

  سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وحرّكي المكونات حتى تنضج. إرفعيها عن النار.

• 5

  عندما تبدأ مكعبات البطاطس تنضج، أضيفي البصل والثوم إلى القدر.

• 6

  عندما تغلي الشوربة، ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس. نكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

• 7

  قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.

نصائح

وصفات ذات صلة