طريقة ملوخية بالدجاج لذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي أوراق الملوخية جيداً من 4 إلى 5 مرات.

• 2

  ضعي الملوخية في مصفاة للخلص من الماء الزائد.

• 3

  ضعي أوراق الملوخية على قماشة بيضاء حتى تجف من الماء لمدّة ٣ساعات وذلك لكي نستطيع فرمها جيداً.

• 4

  ضعي أوراق الملوخبة في محضر الطعام وافرميها فرماً ناعماً واتركيها جانباً.

• 5

  في قدر غير لاصق على نار هادئة، ضعي البصل وقطع الدجاج.

• 6

  أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

• 7

  نكّهي بالملح والفلفل والحبهان وعود القرفة وورق غار.

• 8

  أضيفي زيت الزيتون وشوّحي الدجاج لمدّة 10 دقائق.

• 9

  أسكبي الماء المغلي واتركي الدجاج على نار عالية حتى ينضج.

• 10

  صفّي الدجاج من المرق واتركيه جانباً. إحتفظي بالمرق.

• 11

  في قدر، ضعي 4 أكواب ملوخية مفرومة فرماً ناعماً.

• 12

  أسكبي 5 أكواب من المرق واتركي الخليط على نار متوسطة.

• 13

  في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون والثوم المهروس وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيّ اللون.

• 14

  أضيفي الخليط السابق إلى الملوخيه واتركيه على نار متوسطة لمدّة 10 دقائق.

• 15

  أضيفي عصير الليمون الحامض واسكبي الملوخية في أطباق وقدّميها مع الأرز بالشعيرية.

نصائح

وصفات ذات صلة