شيخ المحشي والأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أفرغي لبّ الباذنجان بحذر. دعي الباذنجان جانباً.

• 2

  لتحضير الأرز: أسلقي الأرز في قدر من الماء المملّح إلى أن ينضج.

• 3

  لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في قدر واقلي البصل فيه لمدّة 5 دقائق.

• 4

  أضيفي اللحم واطهيه إلى أن ينضج.

• 5

  أضيفي الصنوبر ونكّهي الطبق بالسبع بهارات والملح مع التحريك.

• 6

  خفّفي النار وارفعي القدر بعد 5 دقائق.

• 7

  أضيفي كوب من الأرز إلى الحشوة واخلطي.

• 8

  إحشي ثلاث أرباع الباذنجان بالحشوة .

• 9

  ضعي الباذنجان في قدر ضغط واسكبي كوب من الماء فيه. إرفعيه عن النار بعد 40 دقيقة.

• 10

  قدّمي الباذنجان إلى جانب الأرز المفلفل.

نصائح

وصفات ذات صلة