طريقة عمل صدر حبش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وقلّبي جيداً.

• 2

  أضيفي الهليون ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم حرّكي قليلاً المكوّنات حتى تذبل الخضار.

• 3

  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  مدّي صدر الحبش على خشبة المطبخ ورشّي عليه الملح والفلفل الأسود.

• 6

  أمرغي جبن الكريم على الوجه ثمّ وزّعي شرائح الجامبون.

• 7

  وزّعي أخيراً مزيج الهليون ولفّي صدر الحبش بتأن حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

• 8

  لفّي صدر الحبش بالخيط الخاص بالطهي ثمّ إدهنيه جيداً بالزبدة.

• 9

  ضعي صدر الحبش في صينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج.

• 10

  لتحضير الصلصة، ذّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الدقيق.

• 11

  باشري بسكب مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر.

• 12

  أضيفي شرائح الفطر ونكّهي بالملح ثمّ أتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يشتد المزيج.

• 13

  قطّعي صدر الحبش وضعيه في طبق التقديم ثمّ أسكبي فوقه القليل من الصلصة وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة