طاجن الدجاج بالصلصة الحمراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وحمّري البصلتين مع الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار .

• 2

  أضيفي الثوم واتركي المزيج حتى يحمرّ قليلاً.  3- ضعي قطع الدجاج ثمّ نكّهي بالكركم والكمون والفلفل المطحون البودرة والملح والكزبرة.

• 3

  أتركي المزيج حتى يغلي قليلاً ومن ثم أسكبي عصير الطماطم وغطّي القدر حتى ينضج الدجاج.

• 4

  في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية ثمّ قلّي البصلة المقطّعة إلى شرائح حتى يصبح لونها بنيّ.

• 5

  إرفعي البصلة عن النار ثمّ اخلطيها بالخلاط الكهربائي مع قليل من الماء.

• 6

  أسكبي خليط البصل المطحون فوق قدر الطماطم والدجاج وحرّكي.  8- قدّمي الطبق في إناء فخاريّ ومن ثم زيّنيه بقطع البصل الأخضر (أو الكراث).

نصائح

وصفات ذات صلة