طاجن السمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

      لتحضير السمك: إدهني السمك بملعقتين من زيت الزيتون.

• 2

      إنثري الملح فوق السمك.

• 3

      ضعي السمك في صينية وأدخليها إلى فرن حامٍ لمدّة 20 دقيقة.

• 4

      في مقلاة، إقلي البصل في زيت الزيتون المتبقّي إلى أن يذبل.

• 5

      أضيفي الماء فوق البصل، غطّي نصف المقلاة. إطهي المكوّنات على نار هادئة إلى أن يتبخّر الماء.

• 6

      لتحضير الطاجن: إمزجي الطحينة مع الماء والثوم المهروس وعصير الليمون الحامض.

• 7

      أسكبي الطاجن فوق السمك في صينية الفرن.

• 8

      أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.

• 9

  أسكبي الطاجن في طبق التقديم وزيّنيه بالخبز المقلي ثمّ  قدّميه فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة