طريقة عمل طاجين كفتة وبيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  للكفتة: أخلطي البصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والنعناع في وعاء.

• 2

  أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.

• 3

  غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.

• 4

  شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.

• 5

  اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.

• 6

  للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.

• 7

  أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.

• 8

  أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.

• 9

  ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.

• 10

  إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.

• 11

  إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.

نصائح

وصفات ذات صلة