طريقة عمل الكباب التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم وادعكي المكونات جيّدا بيديك. يفضل استخدام القفازات.

• 2

  تبّلي مزيج اللحم بالشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 3

  ضعي خلطة اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.

• 4

  إقسمي قطع من خلطة اللحم ومدّيها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.

• 5

  إستخدمي القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.

• 6

  إشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتنضج.

• 7

  وزّعي أسياخ الكباب في طبق للتقديم إلى جانب تشكيلة من الخضار.

نصائح

وصفات ذات صلة