طريقة كبسة الحاشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر ضغط على حرارة متوسطة، سخني الزيت النباتي.

• 2

  أضيفي البصل المفروم، الفلفل الرومي، اللومي وورق الغار. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي اللحم وقلّبي المزيج لـ5 دقائق. زيدي الماء ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الكبسة.

• 4

  إغلي مزيج اللحم لـ10 دقائق ثمّ غطي قدر الضغط ثم اتركي المكونات لحوالى ساعة حتى ينضج اللحم.

• 5

  أزيلي الغطاء عن قدر الضغط. أخرجي اللحم والخضار وضعيها في طبق.

• 6

  أضيفي الأرز إلى الالمرق وخففي الحرارة. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واسكبي أرز الكبسة في طبق التقديم.

• 8

  أضيفي لحم الحاشي والخضار على الوجه ثم زيني بالبقدونس وقدمي الطبق على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة