فطيرة الدجاج بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي دقيق والحليب والسكر والخميرة والملح في وعاء.

• 2

  أسكبي الزيت ثمّ الماء تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطّي الوعاء واتركيه جانباً لساعة على الأقل.

• 4

  لتحضير الحشوة، حمّي القليل من زيت الزيتون في قدر وأضيفي إليه البصل.

• 5

  قلّبي المكوّنات حتى تذبل شرائح البصل ثمّ أضيفي الفطر والسبانخ والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء.

• 6

  زيدي الخرشوف والدجاج المقطّع إلى شرائح.

• 7

  نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الأسود والبهار الصيني والثوم البودرة والبصل البودرة.

• 8

  أضيفي صلصة البشاميل، قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 9

  إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين.

• 10

  مدّي القسم الأول على سطح صلب وضعيه في صينية.

• 11

  وزّعي الحشوة بالتساوي بالإضافة إلى شرائح الجبن ثمّ مدّي القسم الثاني من العجينة وغطّي بها وجه الصينية.

• 12

  أخفقي البيضة مع الحليب والنسكافيه وادهني بها وجه العجينة.

• 13

  إخبزي الفطيرة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها.

نصائح

وصفات ذات صلة