كباب الدجاج الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي قطع الدجاج في قدر كبيرة وأضيفي إليها الزنجبيل، الكمون، الثوم، الملح، القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل والحبهان. اسكبي الماء فوق الدجاج والتوابل وضعي القدر على النار حتى يغلي الماء ويتبخّر.

• 2

  ضعي الدجاج في الخلاط واهرسيه حتى يتحول إلى عجينة لينة.

• 3

  في وعاء، اخلطي عجينة الدجاج مع اللبن الزبادي حتى يتجانس المزيج.

• 4

  اهرسي البصل والفلفل الحارفي الخلاط وأضيفيهم إلى الدجاج مع البيض، واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  اصنعي 12 كرة من المزيج وسطّحيها بيديك.

• 6

  سخّني الزيت في مقلاة واقلي فيه دوائر الكباب من الجهتين حتى تتحمر. قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة