كبسه سمك لذيذه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير السمك: في وعاء ضعي السمكة مع شرائح الليمون الحامض ونكّهيها بالكمون، الثوم البودرة، الملح، الكزبرة والكاري.

• 2

  أخلطي المكوّنات جيداً ثمّ اتركي السمكة منقوعة بالتتبيلة لحوالى 10 دقائق.

• 3

  في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي السمكة حتى يتغيّر لونها. ضعيها جانباً على محارم ورقيّة. غطّيها بالقصدير واتركيها في مكان دافئ.

• 4

  لتحضير الأرز: في قدر، ضعي مرق السمك واتركيه حتى يغلي.

• 5

  أضيفي الأرز ونكّهي بالكاري، الكمون، الكزبرة اليابسة والكركم ثمّ حرّكي المكوّنات.

• 6

  أتركي المزيج على نار هادئة حوالى 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز.

• 7

  في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً.

• 8

  في طبق التقديم، ضعي الأرز ثمّ البصل المقلي والسمكة.

• 9

  زيّني الطبق بالزبيب، اللوز والصنوبر المحمصّين.

نصائح

وصفات ذات صلة