طريقة عمل الكركند الفرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الكركند في ماء مملّح ثم صفّيه وقطّعيه طولياً إلى نصفين.

• 2

  إنزعي اللحم من القشرة واغسلي القشرة واتركيها جانباً.

• 3

  قطّعي اللحم واحفظيه في الثلاجة.

• 4

  حمّري البصل الأخضر في الزيت النباتي في مقلاة ثم أضيفي إليه الدقيق والخل وحرّكي المزيج.

• 5

  أضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي ثم خفّفي النار واتركيه حتى يكثف.

• 6

  أضيفي الكريمة والبقدونس ولحم الكركند. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الصلصة على نار هادئة.

• 7

  أسكبي الصلصة مع اللحم في قشر الكركند وضعيهم في صينية فرن. أنثري فوقهم الجبن المبشور.

• 8

  ضعي الكركند في الفرن حتى يصبح لون الحشو ذهبياً ثم قدّميه ساخناً.

وصفات ذات صلة