كيك الرخام بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير

• 2

  أمزجي الحليب بالفانيليا في وعاءٍ ثانٍ.

• 3

  أخفقي الزبدة على سرعة متوسّطة في وعاءٍ كبير باستخدام المضرب الكهربائي.

• 4

  أضيفي السكر ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمرّ.

• 5

  أضيفي خليط الدقيق ومزيج الحليب إلى الوعاء بشكلٍ متفاوت واخفقي من جديد حتّى تتماسك المكوّنات.

• 6

  أمزجي كوبين من الخليط المحضّر مع الشوكولاتة المذوّبة.

• 7

  أسكبي العجينة السائلة في قالب كيك مستطيل ثمّ أسكبي فوقها خليط الشوكولاتة المذوّبة.

• 8

  موّجي شكل العجينة السائلة باستخدام سكين لتحصلي على شكل رخاميّ.

• 9

  أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 35 دقيقة ثمّ اتركيه يبرد لـ 15 دقيقة.

• 10

  حدّدي أطراف الكيك داخل القالب بالسكين ليصبح سهل الاخراج من القالب.

• 11

  أخرجي الكيك من القالب وضعيه في صينية كبيرة.

• 12

  لتحضير كريمة الدهن، ذوّبي الشوكولاتة في ربع كوب من القشدة.

• 13

  أخفقي الزبدة مع صفار البيض في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي السكر، ما تبقّى من القشدة، الفانيليا والملح واخفقي من جديد على سرعة متوسّطة.

• 14

  بعد مرور ثلاث دقائق، أضيفي مزيج الشوكولاتة والقشدة واخفقي المكوّنات لدقيقتين اضافيتين حتى تتشكّل كريمة ناعمة.

• 15

  زيّني الكيك الرخامي بكريمة الشوكولاتة، دعيه يبرد لساعة من الوقت ثمّ قدّميه!

نصائح

وصفات ذات صلة