لازانيا الباذنجان بالبولونييز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة البولونييز: حمي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

• 2

  أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود واطهي لـ5 دقائق.

• 3

  اسكبي المرق فوق اللحم وتابعي الطهي ثم أضيفي الطماطم المهروسة.

• 4

  قلبي الصلصة من وقت إلى آخر ثم أضيفي صلصة الطماطم واطهي مجدداً حتى تصبح كثيفة.

• 5

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  نكهي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيه مع الزيت في مقلاة على النار.

• 7

  اقليه حتى يتحمر ثم ضعيه على محارم ورقية لإمتصاص الزيت.

• 8

  ضعي نصف كمية الباذنجان في قعر صينية فرن وغطيها بثلث كمية الكريمة.

• 9

  غطي الكريمة بمعكرونة اللازانيا وضعي فوقها نصف كمية صلصة البولونييز.

• 10

  أعيدي سكب ما تبقى من الكريمة ثمّ ضعي فوقها صفاً من معكرونة اللازانيا.

• 11

  أنهي بطبقة من الباذنجان وصلصة البولونييز ثمّ رشّي الجبن المبشور.

• 12

  أدخلي صينية اللازانيا إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها.

نصائح

وصفات ذات صلة