لازانيا بصلصة اللحم والبيشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة اللحم: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لونها.

• 2

  أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج لحوالى 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 3

  ضعي الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.

• 4

  أتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 6

  لتحضير البيشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تذبل.

• 7

  أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حى يصبح لديك ما يشبه العجينة.

• 8

  خفّفي النار وباشري بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

• 9

  نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.

• 11

  في الصينية، صفّي طبقة من اللازانيا وغطّيها بثلث كمية اللحم وربع كمية البيشاميل.

• 12

  أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.

• 13

  أنثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يحمرّوجهها.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة