مجدرة البرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي العدس وضعيه في قدر على النار.

• 2

  ضعي كوباً من الماء واتركي المزيج حتى يغلي وتنضج حبّات العدس. أنت بحاجة إلى ربع ساعة أو بحسب نوعية العدس.

• 3

  إغسلي البرغل وصفّيه جيداً.

• 4

  ضعي البرغل في القدر فوق العدس.

• 5

  نكّهي بالملح والكمون والفلفل الأسود.

• 6

  أسكبي كوب الماء المتبقي أو أقل من كوب بحسب الكمية اللازمة لتغطية المزيج.

• 7

  قشّري البصل وقطّعيه إلى شرائح.

• 8

  في مقلاة، حمّي كوباً من الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

• 9

  عندما تنضج المجدرة وتنشف ماءها، ضعي القليل من كمية البصل المقلي.

• 10

  أسكبي كمية الزيت المتبقية.

• 11

  حرّكي المزيج بروية بواسطة معلقة خشبيّة.

• 12

  أسكبي المجدرة في طبق التقديم.

• 13

  زيّني الطبق بالبصل المتبقي وصحة وهناء.

وصفات ذات صلة