محشي ورق عنب بلحم الغنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي ثمّ أسلقي به ورق العنب لحوالى 4 دقائق.

• 2

  إرفعي القدر عن النار وضعي ورق العنب في المصفاة.

• 3

  حمّي الزيت في قدر واقلي به الكستلاتة من الجانبين لحوالى 10 دقائق.

• 4

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  ضعي ما يقارب ملعقة صغيرة ونصف على ورقة عنب واغلقيها بإحكام من الجانبين ثمّ لفّيها وضعيها في القدر فوق الكستلاتة.

• 6

  أعيدي الكرّة حتى إنتهاء كمية ورق العنب.

• 7

  أسكبي الماء فوق القدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 8

  عند الغليان خفّفي النار واتركي المحشي حتى تنضج حبات الأرز.

• 9

  إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة