معمول جوز الهند
جربيها لن تندمي!
40 دقيقة
معمول بالفستق الحلبي
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل المعمول بالفستق الحلبي، أعدّي حلى معمول العيد على طريقتنا خطوة خطوة بالفستق وقدّميه لزوّارك في عيد الفطر!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
1 ساعة
- وقت الطبخ
15 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
سميد
4 أكواب ونصف
زبدة
مذوّبة ثلاثة أرباع كوب
سمن
نباتي مذوّب ثلاثة أرباع كوب
سكر بودرة
نصف كوب
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
محلب
نصف ملعقة صغيرة
خميرة
نصف ملعقة صغيرة
ماء ورد
[ماء ورد](/ingredient/ماءورد1457947
ماء زهر
ثلاث ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
فستق حلبي
مطحون 250 غرام
ماء زهر
ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
حليب مكثّف محلى
نصف علبة
سكر بودرة
50 غرام
طريقة التحضير
- 1
أخلطي السميد، الزبدة، السمن، جوزة الطيب، المحلب والخميرة.
- 2
أعجني المكوّنات جيّداً بيديك حتى تتماسك المكوّنات.
- 3
غطّي الخليط واتركيه جانباً لحوالى 5 ساعات.
- 4
لتحضير الحشوة، أخلطي ماء الورد وماء الزهري في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى والفستق الحلبي المطحون.
- 5
ضعي الخليط في القسم الأعلى من الثلاجة لساعةٍ من الوقت.
- 6
أضيفي ماء الزهر وماء الورد إلى خليط العجينة واعجني المكوّنات بيديك حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
- 7
خذي كمية صغيرة من العجين، رصّيها بيديك ثمّ ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخلها
- 8
أغلقي العجينة بالشكل الذي تريدين المعمول به وزيّنيه بخطوط باستخدام الشوكة.
- 9
صفّي المعمول في صينية فرن ثمّ اخبزيه في فرنٍ على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.
نصائح
- شكّلي المعمول بالشكل والحجم الذي تريدينه.
- قدّمي حلى معمول العيد إلى جانب أشهى مشروبات أطيب طبخة مثل قهوة تركية بالرغوة أو قهوة عربية بالزعفران.
وصفات ذات صلة
