مولتن كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة سخّني الزبدة والشوكولاتة معاً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً تقريباً.

• 2

  في وعاء أخلطي البيض وصفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي.

• 3

  أضيفي مزيج الشوكولاتة المذوّبة والزبدة فوق خليط البيض واخلطي. إنتبهي يجب أن تكون الشوكولاتة لا تزال دافئة جداً.

• 4

  أضيفي الدقيق بسرعة وحرّكي حتى تتجمع المكوّنات وتكوّن عجينة متماسكة.

• 5

  إدهني 4 قوالب صغيرة بالزبدة والدقيق ثمّ اسكبي المزيج في هذه القوالب. (يمكنك وضع القوالب في الثلاجة لساعات ثمّ إخراجها وتركها على حرارة الغرفة قبل خبزها).

• 6

   حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 7

  ضعي القوالب على صينية فرن واخبزيها من 6 إلى 7 دقائق. لا تخافي إن بقي وسطها ليّناً ولكن الأطراف ستنضج.

• 8

  أقلبي القوالب على أطباق التقديم واتركيها لـ10 ثوان ثمّ قدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة