يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم حتى تصبح بنّية اللون من كلّ الجوانب. أتركي قطع اللحم جانباً.

• 2

  في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.

• 3

  أضيفي قطع اللحم ثمّ اسكبي الماء والمرق.

• 4

  ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة، الطماطم المعلّبة مع عصيرها، الجرز، ورق الغار والثوم البودرة.

• 5

  أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.

• 6

  خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً أي حوالى الساعة.

• 7

  أضيفي البازيلاء، اللوبياء والصلصة الحارة.

• 8

  غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار أي حوالى 30 دقيقة.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً مع الفلفل الأسود المطحون والمزيد من الصلصة الحارة.

نصائح

وصفات ذات صلة