الستروغونوف باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيهما البصل والفطر حتى تذبل.

• 2

  ضعي مزيج البصل والفطر في طبق جانباً.

• 3

  أضيفي شرائح اللحم على نفس القدر وقلّبيها جيداً حتى تنضج.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود وورقة الغار وصلصة ورسترشاير.

• 5

  أسكبي مرق اللحم فوق المكوّنات، غطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة.

• 6

  أعيدي مزيج الفطر والبصل إلى القدر وأضيفي معجون الطماطم وسائل الكبيس والخردل.

• 7

  إرفعي حرارة النار واسكبي الكريمة الطازجة.

• 8

  عندما يسخن المزيج، إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة