الكشري المصري على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء.

• 2

   أضيفي الملح، الكمون والفلفل الأسود وحرّكي بهدوء وبواسطة ملعقة خشبية.

• 3

   غطّي القدر واتركي العدس حتى ينضج.

• 4

   في قدر على النار، سخّني الماء وملعقتان من الزيت.

• 5

  أسلقي الأرز في القدر، صفّيه واتركيه جانباً.

• 6

   أسلقي المعكرونة في القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

• 7

  إرفعي القدر عن النار، صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.

• 8

  في مقلاة على النار، سخّني ما تبقى من الزيت. أضيفي البصل وحرّكي حتى يتحمّر.

• 9

   أضيفي الثوم، الخلّ وعصير الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 10

   نكّهي بالفلفل الاسود، الملح وزيدي الشطة مع الإستمرار بالتحريك لـ5 دقائق.

• 11

   لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير الحجم الخلّ، الثوم، الكمون، الشطة وعصير الليمون الحامض.

• 12

   ضعي العدس، المعكرونة والارز في طبق التقديم واسكبي مزيج الطماطم والبصل على الوجه.

• 13

   أسكبي الصلصة في طبق وقدميها الى جانب الكشري على سفرتك.

وصفات ذات صلة