برجر القرنبيط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي القرنبيط إلى زهرات واغسليها جيداً.

• 2

  أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي ثمّ أضيفي إليه زهرات القرنبيط مع الكمون لحوالى 3 دقائق.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وصفّي الزهرات جيداً ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد.

• 4

  ضعي في الخلاط الكهربائي اللحم والقرنبيط والبصل والثوم والفلفل الرومي والبيض والفلفل الأسمر والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والملح واطحني المكوّنات جيداً.

• 5

  أسكبي المزيج في وعاء وباشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الدعك جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  خذي القليل من العجينة وكوّريها ثمّ إضغطي عليها قليلاً براحة يدك لتشكّلي الأقراص.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى نتهاء الكمية.

• 8

  حمّي الزيت في مقلاة وإقلي بها الأقراص من الجهتين حتى تنضج على حرارة متوسّطة.

نصائح

وصفات ذات صلة