تارت فراولة لا تقاوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخفقي في وعاء البيض مع السكر والملح جيداً ثمّ أضيفي الدقسق دفعةً واحدةً على الخليط.

• 2

  أمزجي المكوّنات بأطراف أصبعك حتى تتداخل ببعضها البعض وتتفتّت العجينة.

• 3

  أضيفي الزبدة وادعكي جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة حتى ترتاح لحوالى ساعة.

• 5

  لتحضير الكريم باتيسيير: أسكبي الحليب في قدر وأضيفي إليه الملح والفانيليا واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 6

  في وعاء، أخلطي صفار البيض مع السكر بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.

• 7

  أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر ثمّ أسكبي الحليب تدريجياً واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 8

  أسكبي المزيج في قدر وضعيه على حرارة منخفضة حتى يثخن مع التحريك المستمر.

• 9

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 11

  أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ أنقليها إلى قالب التارت.

• 12

  ضعي ورق زبدة على وجه العجينة واملئيها بالحبوب ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج.

• 13

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 14

  إملئي العجينة بالكريم باتيسيير ثمّ صفي عليها حبات الكرز.

• 15

  قدّمي هذا النوع من الحلى بارداً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة