خبز الصاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ضعي الدقيق والحليب واخلطي. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.

• 2

  حضّري قدر على النار وضعي فيه الماء والزيت والسكر والخميرة والملح.

• 3

  أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أطفئي النار.

• 4

  أسكبي المزيج فوق المكوّنات الجافة واعجني لمدّة 20 دقيقة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدّة 4 ساعات.

• 6

  قطّعي العجينة على شكل كرات واتركيها ترتاح لربع ساعة.

• 7

  إفردي العجينة بالنشابة على شكل دائريّ لتحصلي تقريباً على 26 رغيف خبز.

• 8

  جهّزي صاجاً دائرياً وحمّي النار تحته لمدّة 5 دقائق.

• 9

  ضعي الرغيف على نار هادئة وقلبيه على الجهة الأخرى حتى ينضج ويصبح جاهزاً.

نصائح

وصفات ذات صلة