دجاج مشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  إحشي الدجاجة بالبصل والثوم والطرخون وإكليل الجبل والزعتر.

• 3

  أربطي أرجل الدجاجة بخيط المطبخ ثمّ ضعيها في صينية فرن.

• 4

  أسكبي زيت الزيتون على الدجاجة ورشّي عليها الملح والفلفل ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.

• 5

  أقلبي الدجاجة على الجهة الأخرى وتابعي طهوها حوالى 30 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.

• 6

  ضعي الدجاجة جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تبرد ثمّ إقطعي الخيط وضعيها على طبق التقديم.

• 7

  لتحضير الخضار: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي رؤوس البصل حتى تشقرّ.

• 8

  صفّيه من الزيت على محارم ورقيّة ثمّ ضعيه على طبق التقديم حول الدجاجة.

• 9

  في قدر الضغط، ضعي الجزر واسكبي فوقه الماء حتى يغلّفه بالكامل.

• 10

  نكّهي بالملح واتركي المزيج يغلي ثمّ إضغطي القدر لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج الجزر.

• 11

  صفّي الجزر المسلوق من الماء وضعيه مع البصل حول الدجاجة ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة