طريقة عمل باستا بالربيان بالصلصة الخضراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، حمّي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

• 2

  ضعي الجمبري ورشّة من الملح والفلفل الأسود.

• 3

  أتركي المكونات قليلاً على النار حتى يتغير لون الجمبري.

• 4

  في قدر صغير، حمّي 3 أكواب من الماء واتركيها على النار حتى الغليان.

• 5

  ضعي أوراق البقدونس والنعناع في الماء لـ3 دقائق.

• 6

  إرفعي أوراق البقدونس والنعناع من الماء المغلي وضعيها في ماء مثلّج.

• 7

  إفرمي أوراق البقدونس والنعناع مع اللوز والثوم ورشّة من الملح.

• 8

  أضيفي زيت الزيتون بالتدريج حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

• 9

  في قدر، أسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة.

• 10

  ضعي جزء من صلصة البيستو على الجمبري.

• 11

  ضعي المعكرونة المسلوقة مع كمية الصلصة المُتبقية وقليل من ماء السلق والشطة المجروشة.

• 12

  قلّبي في الصلصة وقدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة